Fujiki Shoten

스기나미구 다카이도히가시에 자리한 Fujiki Shoten은 굽는 판에서 피어오르는 향긋한 연기에 이끌려 발길을 멈추게 되는, 동네에서 오랫동안 사랑받아 온 야키토리 전문점이다. 이곳의 가장 큰 매력은 숙성된 타레와 노릇하게 익힌 불향의 절묘한 어우러짐에 있다. 진한 감칠맛을 품고 있으면서도 질리지 않아 자꾸 손이 가는 맛으로, 집에서 즐기는 술안주나 저녁 반찬으로 여러 꼬치를 사 들고 가게 만든다.

다양한 꼬치 중에서도 특히 호평을 받는 부위는 간이다. 잡내 없이 촉촉한 식감으로 구워내 평소 간을 즐겨 찾지 않는 사람이라도 한 번쯤 맛볼 만한 꼬치로 꼽힌다. 먹기 좋은 크기의 쓰쿠네 역시 인기가 높으며, 기본 타레뿐만 아니라 생고기 상태에서 정성껏 구워내는 소금구이 특유의 감칠맛도 즐길 수 있다. 야키토리 외에도 고로케나 야키토리 롤 같은 반찬류가 진열대에 오르기도 해 그날 기분에 따라 골라 담는 재미가 있다.

포장 판매를 중심으로 운영되며, 소탈한 주인장과 직원들의 밝은 응대에서도 이 집 특유의 따스한 일상이 묻어난다. 저녁 시간대나 벚꽃 철처럼 붐비는 때에는 일찍 매진되기도 하므로, 꼭 맛보고 싶은 꼬치가 있다면 미리 전화로 예약해 두는 편이 안전하다. 결제는 현금으로만 가능하며, 월요일과 목요일은 정기 휴무다.